În Brașov, cafeaua devine rafinament și prețurile urcă spre cer. Sortimente rare din Africa și America de Sud se vând cu prețuri ce pot ajunge la 100 euro pe kilogram.

Boabele provin de la fermieri din culturi familiale, trecuți prin patru generații. Importul se face prin distribuitori din Londra, București și Spania.

Cafeaua este prăjită în Brașov și apoi ambalată pentru vânzare locală. Cei care iubesc gustul fin aleg espresso dublu, cortado sau cappuccino între 13 și 19 lei.

Matei Manole, reprezentantul Manole Coffee Roasters, oferă detalii despre originile sortimentelor și aroma inconfundabilă a fiecăruia. Columbia Ombligon rămâne favorita sa, cu aciditate mare și note fructate.