Alimentele exagerat rumenite sunt periculoase pentru sănătate. Pâinea arsă, cartofii prăjiți excesiv sau carnea pe grătar cu porțiuni carbonizate pot conține substanțe dăunătoare.

Un specialist în oncologie avertizează asupra compușilor toxici care se formează la prepararea termică intensă. Aceștia pot crește riscul unor afecțiuni grave.

Recomandarea este să evităm consumul regulat de astfel de alimente și să fim atenți la modul în care gătim pentru a ne proteja sănătatea pe termen lung.